Receita de panqueca funcional, por Julia Sousa

Essa receita de panqueca funcional com farinha de amêndoas é perfeira para comer de lanche pré-treino ou no café da manhã. Além de deliciosa, também sacia e dá energia para malhar ou começar o dia!

Uma panqueca funcional é mais que uma panqueca comum: é um alimento com efeitos benéficos para o metabolismo, pois é feito com ingredientes funcionais. Confira o passo a passo completo:

Receita de panqueca funcional

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sobremesa de psyllium
• Gotinhas de extrato de baunilha
• Gotinhas de Stevia

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e assim que a massa obter uma textura homogênea, coloque-a numa frigideira untada com óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem.
2. Asse dos dois lados em fogo bem baixinho até ficar levemente dourada.
3. No recheio use frutas vermelhas, banana e acrescente um fio de néctar de coco que fica uma delícia.
4. Mas você pode variar com o recheio do seu gosto. Bom apetite!

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Texto escrito por: Julia Sousa – CRN 58500

Nutricionista esportiva funcional.
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Esportiva pela VP Consultoria Nutricional.
Especialização em terapia com injetáveis, saúde da mulher e suplementação esportiva.

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