7 receitas saudáveis e práticas com tilápia

Se você está em busca de opções deliciosas e nutritivas para incluir em seu cardápio, está no lugar certo. Hoje, nós selecionamos algumas receitas saudáveis e práticas com tilápia, um peixe versátil e repleto de benefícios para a saúde, perfeito para quem deseja desfrutar de refeições saborosas e equilibradas.

A tilápia é um peixe de água doce amplamente apreciado por seu sabor suave e textura macia. Além disso, é uma excelente fonte de proteína magra, tornando-se um ingrediente ideal para aqueles que buscam uma alimentação saudável. 

Se você deseja diversificar seu cardápio e manter uma dieta equilibrada, nos acompanhe nesta jornada gastronômica e descubra como preparar receitas saudáveis e práticas com tilápia que vão surpreender seu paladar e nutrir seu corpo!

 

7 receitas saudáveis e práticas com tilápia

1. Ceviche

Dando início a nossa lista de receitas saudáveis e práticas com tilápia, esse Ceviche fica delicioso e super refrescante, além de ser fonte de nutrientes importantes: proteína de alto valor biológico, iodo, gorduras insaturadas ômega 3, vitamina C e compostos bioativos.

Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia;
• 5 limões taiti;
• 1 cebola roxa grande;
• 2 tomates sem sementes;
• 1 pimenta dedo-de-moça;
• Folhas de coentro ou salsa;
• Sal a gosto;
• Azeite de oliva a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Corte os filés de tilápia em pequenos cubos.
2. Fatie a cebola finamente.
3. Descarte as sementes da pimenta e fatie bem fininha.
4. Coloque o peixe, a cebola e a pimenta em um recipiente, acrescente o sal e misture bem.
5. Acrescente o suco dos limões e leve à geladeira por cerca de uma hora.
6. Na hora de servir, acrescente o tomate cortado em cubinhos, o coentro (ou salsa) e um fio de azeite.

 

2. Tilápia assada com amêndoas e ervas

Essa receita de Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas é a combinação perfeita de sabores e nutrientes. A tilápia, um peixe de carne branca e sabor suave, se harmoniza maravilhosamente com a crocância e o aroma das amêndoas tostadas, enquanto as ervas frescas adicionam um toque de frescor e complexidade de sabor.

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Cominho em pó a gosto;
• Limão a gosto;
• Azeite a gosto;
• 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco;
• 2 colheres (sopa) de coentro.

 

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque os filés de tilápia e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, cominho, limão e azeite.
2. Transfira os filés em uma assadeira e leve ao forno a 200 ºC por cerca de 20 minutos.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, toste as amêndoas até elas ficarem douradas.
4. Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o manjericão, o coentro e um pouco de azeite. Misture bem e reserve.
5. Retire o peixe do forno, coloque-os em um prato com a mistura amêndoas e ervas.
6. Finalize com um pouco mais de azeite e está pronto para servir.

 

3. Tilápia assada com crosta de granola salgada

Prepare-se para elevar sua experiência culinária com essa receita de Tilápia Assada com Crosta de Granola Salgada. Neste prato, a tilápia se transforma em uma delícia crocante e repleta de sabor, graças à crosta de granola salgada. Esta combinação inusitada oferece uma textura surpreendente e saborosa. Outra opção incrível dessa lista de receitas saudáveis e práticas com tilápia.

Ingredientes:

• 2 unidades de filé de tilápia;
• 1 dente de alho;
• 1/2 xícara de granola salgada;
• 30 g de queijo parmesão ralado na hora;
• Sal a gosto;
• Azeite a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Em um pote, coloque a granola, o queijo ralado e reserve.
2. Em um prato, coloque a tilápia e tempere com alho amassado, sal e pimenta.
3. Adicione a granola gradualmente e pressione delicadamente no peixe.
4. Coloque em uma forma com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 250 °C por 20 minutos.

 

4. Filé de tilápia com tomate confit e molho de castanha

Essa receita de Filé de Tilápia com Tomate Confit e Molho de Castanha combina a suavidade da tilápia com o sabor intenso do tomate confit e a cremosidade do molho de castanha. Uma refeição que equilibra sofisticação e simplicidade de uma forma irresistível.

Ingredientes do filé de tilápia:

• 2 filés de tilápia;
• Sal a gosto;
• Lemon pepper a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Manteiga e azeite para grelhar.

 

Ingredientes do tomate confit:

• Tomate-cereja a gosto;
• Alho em lâminas a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite a gosto.

 

Ingredientes do molho:

• Castanhas-do-pará a gosto trituradas;
• Alho a gosto;
• Azeite a gosto;
• Cheiro-verde a gosto;
• Sal a gosto.

 

Modo de preparo do tomate confit:

1. Coloque os tomates-cereja e o alho em um recipiente.
2. Tempere com sal, pimenta e azeite.
3. Asse em forno a 180 °C por 30 minutos e reserve.

 

Modo de preparo dos filés de tilápia:

1. Tempere os filés com sal, lemon pepper e pimenta.
2. Grelhe na manteiga com azeite. Reserve.

 

Modo de preparo do molho:

1. Triture as castanhas e frite com o alho em 1 fio de azeite.
2. Coloque a mistura em um pote e adicione cheiro-verde, sal e azeite.
3. Espalhe o molho e os tomates por cima do filé.
4. Tudo prontinho, agora é só servir!

 

5. Filé de tilápia à Belle Meunière

Prepare-se para uma experiência gastronômica sofisticada e repleta de sabor com essa receita de Filé de Tilápia à Belle Meunière. Nesta preparação, o delicado filé de tilápia se transforma em uma verdadeira obra de arte culinária, enriquecido com a textura dos cogumelos Paris, o toque cítrico das alcaparras e a fragrância das ervas frescas.

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Suco de limão a gosto;
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga;
• 1 dente de alho picadinho;
• 1 xícara de cogumelos paris frescos fatiados;
• 1/2 xícara de mini alcaparras lavadas;
• 1 raminho de tomilho;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada.

 

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e limão.
2. Aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e acrescente os filés.
3. Doure bem em ambos os lados e reserve em uma assadeira.
4. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e doure o alho.
5. Em seguida, acrescente os cogumelos e doure mais um pouco.
6. Inclua as mini alcaparras e cozinhe por alguns minutos.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e salsinha.
8. Despeje esse molho por cima do peixe.

 

6. Filé de tilápia no papelote com legumes

Essa receita de Filé de Tilápia no Papelote com Legumes combina simplicidade, sabor e nutrição em uma única refeição. Ao assar os filés de tilápia junto com legumes em um pacote de papel alumínio, você bloqueia os sabores e os sucos, resultando em uma experiência culinária única e suculenta.

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia;
• 1 cebola fatiada;
• 1 tomate fatiado;
• 1 cenoura fatiada;
• 1 punhado de floretes de brócolis;
• 1 punhado de salsinha picada;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 unidade de suco de limão.

 

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Deixe o peixe descansar no tempero, dentro da geladeira, por 15 a 20 minutos.
2. Em uma forma, forrada com papel alumínio ou manteiga, coloque uma colher de sopa de azeite e disponha os filés por cima. Comece então colocando a cebola fatiada.
3. Vá montando camadas com o tomate fatiado, a cenoura fatiadas, os floretes de brócolis e a salsinha picada.
4. Tempere os legumes com sal e pimenta do reino e regue com o restante do azeite.
5. Feche o papel alumínio como se fosse um envelope, não deixando nenhum espaço para o ar sair – assim o peixe no papelote cozinhará nos seus próprios sucos e nos dos legumes.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC assando por 20 minutos.
7. Após o tempo indicado retire do forno e abra o papel alumínio com cuidado, pois tem vapor quente dentro.
8. Leve de novo ao forno, com o papel aberto, por mais 5 minutos.

 

7. Espetinho de tilápia com limão-siciliano

Essa receita de Espetinho de Tilápia com Limão-Siciliano combina a suculência da tilápia com a acidez cítrica e aromática do limão-siciliano. O resultado é uma combinação irresistível que vai agradar aos paladares mais exigentes e proporcionar um toque de frescura às suas refeições ao ar livre.

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Lemon chilli a gosto;
• 1 limão-siciliano em rodelas (finas);
• 4 palitos para espetinho;
• Azeite a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e lemon chilli.
2. Corte cada um deles ao meio, no sentido do comprimento, enrole uma das metades e espete em um palito.
3. Intercale com uma rodela de limão dobrada, coloque a outra metade e finalize com mais uma rodela de limão.
4. Repita o processo com os outros 3 filés de tilápia.
5. Disponha os espetinhos em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi