7 receitas saudáveis com pasta de amendoim

Você tem um pote de pasta de amendoim no armário? Experimente novos sabores com essas receitas saudáveis com pasta de amendoim.

A forma mais comum de consumo é com pães ou torradas, porém existem muitas receitas incríveis que levam como base essa delícia. Nesse post você certamente irá encontrar pelo menos uma nova receita com pasta de amendoim para experimentar!

 

7 receitas saudáveis com pasta de amendoim

1. Granola de pasta de amendoim

Dando início a essa lista de receitas saudáveis com pasta de amendoim, essa receita de granola de pasta de amendoim fica deliciosa, além de ser fonte de vários nutrientes, como gorduras de boa qualidade, cálcio, magnésio, vitaminas do complexo B e vitamina E. Perfeita para adicionar a uma fruta como banana, mamão ou a um iogurte, por exemplo.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amêndoas picada grosseiramente;
• 1 xícara (chá) de sementes de abóbora crua;
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos sem glúten;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1/4 colher (chá) de tomilho seco;
• 1/2 xícara (chá) de sementes de girassol;
• 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim crocante;
• 1 e 1/4 xícara de mel;
• 1/4 xícara de damasco picado;
• 1/4 xícara de tâmara picada.

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C graus.
2. Em um bowl, misture a pasta de amendoim com o mel e em outro os ingredientes secos.
3. Junte tudo e despeje em uma forma. Leve para assar por 20 a 25 minutos ou até ficar bem dourado.
4. Retire do forno e misture o damasco picado e a tâmara.

 

2. Picolé de pasta de amendoim

O picolé de pasta de amendoim é super fácil de preparar e delicioso. Ao contrário de alguns picolés convencionais que contém gorduras saturadas, esse picolé é rico em gorduras insaturadas que regulam o colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares e melhorando a disposição e qualidade de vida.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de sua escolha;
• 1/3 xícara de pasta de amendoim;
• 1 1/2 bananas maduras;
• 1 pitada de sal;
• Adoçante natural de sua preferência;
• Barra de chocolate zero açúcar para a cobertura.

 

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até ficar completamente homogêneo.
2. A quantidade de adoçante irá depender do seu gosto pessoal e do grau de maturação das bananas que utilizar.
3. Despeje em formas de picolé e congele.

Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria. Pegue o picolé congelado do freezer, mergulhe no chocolate e coloque em uma folha de papel manteiga e congele novamente. Repita para os picolés restantes.

 

3. Muffin de banana com pasta de amendoim

A receita de muffin de banana com amendoim e coco fica deliciosa. Mais uma receita saudável com pasta de amendoim para saborear no café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes:

• 2 bananas nanicas maduras;
• 3/4 xícara de pasta de amendoim com coco;
• 2 colheres (sopa) de óleo de sua preferência;
• 1/3 xícara de mel;
• 1 colher (sopa) de suco de laranja;
• 3 ovos batidos;
• 1 colher (chá) de canela;
• 1/8 colher (chá) de noz-moscada;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1/4 xícara de aveia em flocos para massa + 2 colheres (sopa) para finalização;
• 3 colheres (sopa) de amendoim para finalizar.

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e reserve as forminhas de silicone.
2. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa exceto o bicarbonato em pó.
3. Depois de bem batido, misture o bicarbonato e a aveia.
4. Coloque em forminhas e salpique um pouco de aveia em flocos e as fitas de coco por cima.
5. Leve para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos.
6. Deixe esfriar em cima de uma grade antes de servir.

 

4. Mingau de aveia proteico com pasta de amendoim

Cremosa, saborosa e super simples de fazer, essa receita de mingau de aveia proteico com pasta de amendoim vai te ajudar a consumir as proteínas e os nutrientes da aveia logo pela manhã.

Ingredientes:

• ½ xícara de aveia em flocos;
• ¾ xícara de leite vegetal;
• 2 colheres de pasta de amendoim integral;
• ½ scoop de proteína vegana sabor chocolate.

 

Modo de preparo:

1. Coloque o leite, a aveia e 1 colher da pasta de amendoim em um recipiente, misture bem e coloque no micro-ondas por 1 minuto.
2. Mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Repita esse procedimento até o mingau encorpar (aproximadamente 3 minutos no total), parando sempre para mexer.
3. Tire do micro-ondas, acrescente o proteína vegana de chocolate misture bem para incorporar.
4. Coloque a outra colher de pasta de amendoim como cobertura.
5. Para deixar o mingau crocante utilize a versão de pasta de amendoim com pedaços.

 

5. Bolo de paçoca com pasta de amendoim

Essa receita de bolo de paçoca fica uma delícia, ainda mais acompanhada com aquele cafezinho. É fonte de gorduras de boa qualidade, proteína de alto valor biológico, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 100g de pasta de amendoim;
• 100g de farinha de amêndoas;
• 100g de açúcar de coco;
• 75g de bebida vegetal de Amêndoa Latte (veja receita aqui);
• 15g de fermento químico;
• Pitada de sal.

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe uma forma de silicone e coloque papel manteiga para não grudar.
2. Na batedeira, coloque os ovos e a pitada de sal, e bata por 4 minutos.
3. Acrescente o açúcar de coco e bata até formar um creme bem fofo.
4. Adicione a pasta de amendoim e a bebida vegetal e bata até misturar muito bem.
5. Na sequência, adicione aos poucos a mistura das farinhas, e por último o fermento.
6. Despeje sobre a forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
7. Espere esfriar para cortar e servir.

 

6. Docinho de pasta de amendoim

Esses docinhos são um sucesso nas festas e se eles forem nutritivos melhor ainda! São ricos proteína, fibras, vitaminas, minerais e ômegas 3 e 9, importantes para a redução do LDL. Outra opção que você precisa experimentar dessa lista de receitas saudáveis com pasta de amendoim.

Ingredientes:

• 1 banana amassada;
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim;
• 2 colheres (sopa) de proteína em pó sabor baunilha;
• 1 colher (sopa) de farinha de coco;
• 1 fava de baunilha (raspar e usar as sementes);
• Cacau em pó ou alfarroba para confeitar.

 

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes na mão ou no processador até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas tipo docinho de festa.
2. Coloque o cacau em pó ou a alfarroba em pó em um prato e passe os docinhos enrolados.
3. Se preferir use farinha de amendoim ou chia.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

 

7. Amendo canjica

Essa receita de amendo canjica é uma sobremesa vegana incrivelmente aromática e deliciosa. É fonte de gorduras insaturadas, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B, fibras e antioxidantes.

Ingredientes:

• 2 xícaras de pasta de amendoim com chocolate branco;
• 2 colheres (sopa) de óleo de sua preferência;
• 1 maçã grande descascada em cubos;
• 1 cenoura média ralada;
• Pitada de sal;
• 1 colher (sopa) de canela em pó;
• 1 colher (chá) de gengibre em pó;
• 1/2 colher (chá) de noz moscada;
• 2 xícaras de trigo sarraceno cozido (em 3 xícaras de água);
• 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó + 3 a 6 colheres (sopa) de água para diluir;
• 1 colher (sopa) de xylitol;
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha;
• 1/2 xícara de tâmaras picadas;
• 1/4 xícara de amendoim picado.

 

Modo de preparo:

1. Junte o óleo em uma panela, adicione a maçã, cenoura ralada e o sal.
2. Cozinhe por 5 minutos, misture a canela, gengibre e noz moscada. Adicione o trigo sarraceno cozido, o leite de coco em pó e a água.
3. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o líquido todo secar. Mexa sempre que preciso.
4. Acrescente e incorpore a pasta de amendoim com chocolate branco, o mel/adoçante e o extrato de baunilha.
5. Tampe e tire do fogo, deixando descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva com as tâmaras picadas e o amendoim.

Preparo do trigo sarraceno: em uma panela, misture 1 xícara de trigo sarraceno, 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Tampe e deixe ferver. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água sumir, cerca de 30 minutos.

 

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Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.