7 opções de adoçantes naturais para usar no dia a dia

Está buscando opções de adoçantes naturais para usar no dia a dia? Então este post é para você.

Atrás de alternativas mais saudáveis aos açúcares (mesmo os mais saudáveis), e a adoçantes artificiais, a procura por adoçantes naturais para usar no dia a dia vem crescendo cada vez mais.

Essa escolha não apenas permite desfrutar do sabor doce, mas também ajuda a evitar os efeitos negativos associados aos adoçantes artificiais e ao consumo de açúcares de adição quando em excesso.

É importante lembrar que, por mais que alguns adoçantes sejam naturais, é essencial utilizá-los com moderação, a fim de não estimular demais o paladar doce. Do contrário, isso pode levar ao consumo de alimentos mais ricos em açúcares, com consequências para a saúde e controle do peso.

 

7 opções de adoçantes naturais para usar no dia a dia

Alternativas mais saudáveis aos adoçantes artificiais e aos açúcares de forma geral, incluem os adoçantes mais naturais, como taumatina, stévia, xilitol e até mesmo frutas, como banana in natura, frutas secas ou caldas de frutas.

Abaixo, separamos algumas opções de adoçantes naturais para usar no dia a dia que podem ser incorporados à rotina alimentar quando necessário, proporcionando uma alternativa mais saudável aos adoçantes artificiais e aos açúcares de forma geral.

 

1. Taumatina

A taumatina é, na verdade, uma proteína e não um açúcar, extraída de uma planta da África Ocidental (Thaumatococcus daniellii), de índice glicêmico igual a zero. É a substância mais doce conhecida até hoje, de poder adoçante 3000 vezes mais que o açúcar.

Em geral, é encontrada misturada a outros adoçantes naturais, como maltitol, eritritol e stevia, por exemplo.

Quando misturada a polióis (como o xilitol, eritritol e maltitol), ela pode ser utilizada no preparo de qualquer receita doce. Já se estiver isolada, não é indicada, pois por não ser propriamente um açúcar, não ajuda na caramelização necessária para a consistência ideal de algumas receitas, como bolo, por exemplo. Já para adoçar mousses, mingaus, pudim de chia, entre outras, que não necessitam desse efeito, é uma ótima opção.

• Adoçante Stévia 800mg Color Andina 50 Sachês
• Adoçante Stévia Forno e Fogão Color Andina 320g
• SweetLift Adoçante Natural Sachê Essential Nutrition 40g
• SweetLift Cook Adoçante Natural Essential Nutrition 300g

 

2. Stevia

Sem dúvida, o stevia é um dos melhores adoçantes naturais para usar no dia a dia. Produzido a partir da planta Stevia, o adoçante de mesmo nome tem poder de dulçor de 70 a 400 vezes maior que o açúcar, dependendo da concentração. É indicado para pessoas que têm diabetes, síndrome do intestino irritável e outras condições que exijam restrição de açúcares.

Assim como a taumatina, a stevia não carameliza, portanto, não é ideal para receitas cuja textura dependam desse efeito, como bolos e caldas caramelizadas.

• Adoçante Stévia 100% Natural em Pó Color Andina 20g
• Adoçante Stévia 100% Natural em Pó Color Andina 40g

 

3. Banana madura in natura

Você sabia que a banana in natura pode ser um excelente adoçante natural? Quanto mais madura, melhor. Ela é ideal para adoçar vitaminas, cremes, bolos, panquecas, entre outros.

• Banana Prata Orgânica 600g (~5 unid)

 

4. Frutas secas

As frutas secas também são uma excelente opção para adoçar receitas de forma mais natural, podendo ser utilizada em iogurtes, cremes, vitaminas, bolos, granolas caseiras, entre outros.

• Abacaxi Desidratado Orgânicos Sem Marca 50g
• Banana Desidratada Orgânicos Sem Marca 100g
• Banana Desidratada Orgânicos Sem Marca 50g
• Banana Passa Orgânica Agreco 150g
• Banana Passa Orgânica Organic 200g
• Tâmara Orgânicos Sem Marca 50g
• Uva Passa Orgânica Sem Açúcar Alvorada 150g

 

5. Calda de tâmara

A calda de tâmara pode ser uma ótima alternativa de adoçante natural para usar no dia a dia. Ela pode ser utilizada no preparo de bolos, em caldas, entre outros.

Em geral, são elaboradas artesanalmente a partir das frutas secas com a adição de água, em água fervente. O caldo é caramelizado, batido com as frutas e depois filtrado. Por isso, é mais natural e contém açúcares e fibras naturais das frutas, como glicose, frutose, xilose, inulina, dentre outros.

• Calda de Tâmara Original Blend 220g
• Calda de Tâmara Regalle 280g

 

6. Concentrado de maçã

O Adoçante Adoçã Fibras + Maçã Grativita é uma forma de substituir o açúcar com muito mais fibras e nutrientes.

Feito apenas com maçã e fibra alimentar, o Adoçante Adoçã Fibras + Maçã Grativita agrega a sua receita, não apenas o sabor doce, mas toda a versatilidade que o açúcar de cana traz para a gastronomia, como a facilidade de caramelizar ou dar corpo às receitas.

Ingredientes: concentrado de maçã e polidextrose. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

7. Xilitol

Do grupo dos polióis ou álcoois de açúcar, o xilitol é um açúcar parcialmente digerível, por se comportar como uma fibra. Por isso, pode ser considerado um adoçante natural, sendo uma das melhores opções de adoçantes naturais para usar no dia a dia. No entanto, deve ser evitado por quem tem síndrome do intestino irritável.

Outros açúcares do grupo dos polióis incluem o eritritol, o maltitol, o sorbitol e o manitol, dentre outros, muito utilizados em alimentos diet.

Por serem derivados de açúcares, podem ser utilizados no preparo de bolos ou qualquer outra receita doce.

• Xilitol Family Vitafor 300g
• Xylitol Adoçante Natural Essential Nutrition 300g
• Xylitol Adoçante Natural Essential Nutrition 900g
• Xylitol Adoçante Natural Sachê Essential Nutrition 250g
• Xylitol Adoçante Natural Rakkau 300g
• Xylitol Sabor da Terra 200g

 

Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.