7 dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes

Se está buscando dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes, está no post certo.

Mesmo escolhendo restaurantes mais saudáveis, como os de comida caseira, é fácil cair na armadilha dos excessos, principalmente quando se trata de alimentos mais calóricos, como frituras e sobremesas.

Ainda que o restaurante seja conhecido por suas opções saudáveis, é importante cultivar a consciência alimentar para fazer escolhas benéficas para a saúde e bem-estar.

 

7 dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes

Adotar estratégias inteligentes para aproveitar uma refeição deliciosa e nutritiva é a chave para evitar excessos que podem comprometer os esforços em prol de uma alimentação mais equilibrada.

Assim, é possível encontrar o equilíbrio entre o prazer da experiência gastronômica e o cuidado com a saúde, aprimorando uma boa relação com a comida e construindo bons hábitos para a vida toda.

Algumas dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes incluem:

 

1. Opte por restaurantes self-service

Optar por restaurantes self-service é uma escolha mais saudável, pois permite o controle das porções, oferece variedade de opções saudáveis, possibilita escolhas conscientes, personalização da refeição, é rápido e prático, estimula a consciência alimentar e promove equilíbrio nutricional. Contudo, é essencial fazer escolhas conscientes e selecionar alimentos frescos para garantir uma alimentação verdadeiramente saudável.

Caso não seja possível optar por um restaurante self-service, escolha as opções mais saudáveis que te agradarem. E se eventualmente não estiver a fim de comer algo mais saudável, está tudo bem. Basta comer devagar, utilizando técnicas de mindful eating. Após a refeição é só voltar para a alimentação saudável normalmente.

 

2. Antes de se servir, verifique todas as opções disponíveis

Ir a um restaurante self-service e adicionar ao prato as opções que aparecem enquanto se circula pelo buffet é muito comum. Mas uma das mais importantes dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes é visualizar todas as opções antes de servir. Isso possibilita uma escolha mais calma e consciente dos alimentos.

 

3. Comece sempre pelos vegetais

Começar pelos vegetais é uma das mais valiosas dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes. Começar pela salada antes do almoço ou do jantar oferece várias vantagens, como o controle da glicemia e do apetite, além de ser uma oportunidade para aumentar o consumo de vegetais, ajudando a não exagerar nos alimentos mais calóricos.

 

4. Opte por proteínas magras

Optar por fontes de proteínas magras é uma estratégia para comer mais saudável, pois essas opções são geralmente mais baixas em gorduras saturadas e densas em nutrientes. Proteínas magras, como peixe, frango, peru, tofu e leguminosas, são ricas em aminoácidos, fundamentais para a construção e reparo de tecidos do corpo. Além disso, essas escolhas proteicas promovem a saciedade, o que pode ajudar a evitar excessos durante a refeição, contribuindo para o controle do peso e uma dieta equilibrada.

 

5. Controle as porções

Controlar as porções é uma estratégia essencial para comer mais saudável em restaurantes, pois ajuda a evitar o consumo excessivo de alimentos, mantendo um equilíbrio nutricional adequado. Os restaurantes costumam servir porções maiores do que as necessárias, o que pode levar ao exagero. Por isso, os restaurantes self-service são mais recomendados. Ao controlar as porções, é possível satisfazer a fome sem sobrecarregar o organismo. Além disso, esse hábito permite desfrutar de uma variedade de pratos em uma única refeição, garantindo que os nutrientes sejam distribuídos de forma mais equilibrada. Ao praticar o controle das porções, é possível apreciar experiências gastronômicas em restaurantes sem comprometer os objetivos de uma alimentação mais saudável.

 

6. Coma devagar

Comer devagar é uma das mais eficazes dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes, pois permite ao corpo reconhecer a sensação de saciedade com maior precisão. Ao mastigar e saborear os alimentos com calma, o cérebro tem tempo para processar os sinais de saciedade, evitando o consumo excessivo de calorias e proporcionando uma experiência mais satisfatória. Além disso, ao comer devagar, com consciência e atenção ao momento presente é possível apreciar melhor os sabores dos pratos, tornando a refeição mais prazerosa e reduzindo a vontade de recorrer a sobremesas ou alimentos calóricos como compensação. Dessa forma, essa prática contribui para escolhas mais conscientes, controle do apetite e, consequentemente, para uma alimentação mais equilibrada e saudável em restaurantes.

 

7. Modere o consumo de sobremesas muito doces

Moderar o consumo de sobremesas é uma estratégia essencial para comer mais saudável em restaurantes, pois esses doces costumam ser ricos em açúcares, gorduras saturadas e pobres em nutrientes. Isso faz com que o controle da glicemia fique desregulado, aumentando a fome e as chances de ganho de gordura.

Com todas essas dicas para uma alimentação mais saudável em restaurantes, a tendência é que fique mais fácil moderar o consumo de sobremesas no final da refeição. Além disso, optar por alternativas mais saudáveis, como frutas frescas, iogurte com pouca gordura ou sobremesas feitas com ingredientes naturais e menos açúcar, ajuda a satisfazer o desejo por doces de forma mais nutritiva. Moderar o consumo de sobremesas permite que desfrutemos de uma refeição deliciosa sem comprometer nossa saúde, garantindo escolhas verdadeiramente benéficas para o estilo de vida saudável desejado.

 

Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.