É cada vez mais crescente o número de pessoas que pararam de adoçar o café e nunca mais voltaram a adoçar. Se você ainda não entrou para o time, mas quer entrar, essas dicas para parar de adoçar o café estão aqui para te ajudar.
As melhores dicas para parar de adoçar o café incluem melhorar a qualidade do café e fazer o teste de 7 a 15 dias sem adoçar. E vai por mim: nem sempre vale a pena parar de adoçar aos poucos ou usar canela e outros aromatizantes. É possível se acostumar com o delicioso sabor amargo do café muito antes – e amar!
7 dicas para parar de adoçar o café
Se você está tentando parar de adoçar o café, mas ainda não conseguiu, separamos algumas das melhores dicas para parar de adoçar o café.
- Melhore a qualidade do café
Um dos principais motivos pelos quais algumas pessoas podem sentir a necessidade de adoçar o café é a baixa qualidade da bebida. Optar por grãos de café 100% arábica é uma ótima opção. O café arábica é conhecido por seu sabor mais suave e complexo, com notas frutadas e florais, o que pode torná-lo naturalmente mais agradável ao paladar. Além disso, o café de qualidade é menos amargo e ácido, o que reduz a necessidade de adoçantes.
Procure por cafés frescos, preferencialmente torrados recentemente, e evite os produtos industrializados que podem conter aditivos. Quando você investe na qualidade do café, está investindo também na experiência de degustação.
Veja as opções de café 100% arábica que você encontra aqui na Boomi:
- Café Familiar Sustentável Torrado em Grãos Coopfam 1kg
- Café Feminino Orgânico Torrado em Grãos Coopfam 1kg
- Café Feminino Orgânico em Grãos Coopfam 250g
- Café Feminino Orgânico Moído Coopfam 250g
- Faça o teste de 7 a 15 dias sem adoçar
Nossas papilas gustativas são adaptáveis e podem ser treinadas para apreciar diferentes sabores. Diversos estudos mostram que o período de adaptação é de até 2 semanas. Para parar de adoçar o café, experimente fazer um teste de 7 a 15 dias sem nenhum tipo de adoçante. Durante esse período, você pode perceber que o seu paladar se ajusta e começa a valorizar o sabor autêntico do café.
Muitas pessoas dizem que, após alguns dias, começaram a notar nuances que não percebiam antes, como notas de chocolate, caramelo e frutas. Essa experiência pode ser libertadora e recompensadora, pois você pode acabar descobrindo uma nova apreciação pelo café.
- Retire o açúcar ou o adoçante de uma vez
Nem sempre retirar o açúcar ou o adoçante aos poucos é a melhor estratégia. Afinal, a ideia não é tomar café sem adoçar? Então, o ideal é que o paladar já se adapte assim de uma vez. Essa abordagem pode ser mais eficaz, pois você perceberá rapidamente que o sabor do café é mais rico e satisfatório sem a interferência do doce.
Nos primeiros dias, você pode sentir uma resistência ao novo sabor, mas é importante manter o foco e não voltar atrás. Após alguns dias, você verá que, na verdade, o açúcar estava estragando o café, mascarando suas características e potencial.
- Não utilize chocolates, canela ou outros aromatizantes
Embora a ideia de substituir o açúcar por chocolates, canela ou outros aromatizantes pareça tentadora, essa prática pode afastá-lo do verdadeiro objetivo: apreciar o café puro. O café puro, puríssimo, é muito gostoso e merece ser degustado sem interferências.
Após se acostumar com o sabor do café sem adoçar, aí sim, você pode considerar adicionar aromatizantes de maneira ocasional. Isso permitirá que você continue apreciando a essência do café enquanto explora novos sabores. Além disso, o uso excessivo de aromatizantes pode fazer com que você não perceba as sutilezas do café, prejudicando a experiência.
- Descubra diferentes métodos de preparo
Mudar a forma como você prepara o café pode impactar significativamente seu sabor. Experimente diferentes métodos, como coar com filtro, prensa francesa, café turco ou espresso. Cada método realça diferentes notas e sabores, permitindo que você descubra qual combinação você prefere.
Se você está acostumado a fazer café instantâneo ou em máquinas automáticas, pode ser interessante explorar métodos mais artesanais, que podem realçar as características dos grãos. Isso não só torna o processo mais envolvente, mas também pode torná-lo mais saboroso.
- Aprecie o café em um ambiente relaxante
O ambiente em que você consome o café pode afetar a maneira como você o aprecia. Reserve um momento do seu dia para desfrutar do café em um espaço tranquilo, livre de distrações. Ao dedicar tempo para saborear cada gole, você poderá apreciar melhor o sabor e a riqueza do café. Crie um ritual ao seu redor: escolha uma caneca favorita, coloque uma música suave ao fundo e permita-se relaxar enquanto aprecia sua bebida. Essa pausa pode transformar o simples ato de beber café em um momento de autocuidado e prazer.
- Conheça a sua motivação
Entender suas razões para querer parar de adoçar o café pode ajudá-lo a se manter firme na decisão. Reflita sobre os benefícios que você espera obter, como a redução do consumo de açúcar, o controle da glicemia, a melhora do paladar, a busca por uma vida mais saudável, evitar o ganho de peso… Ter essa motivação clara em mente pode servir como um lembrete poderoso em momentos de tentação.
Além disso, compartilhar seus objetivos com amigos ou familiares pode proporcionar suporte e encorajamento. Muitas vezes, ter alguém para dividir essa jornada faz toda a diferença na motivação e na consistência.
Conclusão
E aí, agora vai?
Apreciar o café sem adoçantes pode abrir um novo mundo de sabores e aromas, permitindo que você se conecte de forma mais profunda com essa bebida tão amada. Com as dicas acima, você está pronto para dar esse passo e descobrir a verdadeira essência do café.
Lembre-se: o café puro é uma experiência única e cheia de nuances, que merece ser valorizada em sua forma mais autêntica. Boa sorte na sua jornada rumo ao café sem adoçar.
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Livia Freitas (CRN/SP 3 82983) e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.