5 receitas saudáveis com frango

Embora existam inúmeras fontes de proteína disponíveis, que vão desde leguminosas e vegetais a peixe e carne, o frango é de longe uma das fontes mais populares – e é fácil perceber porquê: é acessível, fácil de preparar e tem menos gordura do que muitos outros tipos de carne. Por isso, nós selecionamos para você, 5 receitas saudáveis e deliciosas com frango.

 

5 receitas saudáveis com frango

1. Frango crocante com linhaça

Essa receita é simples de fazer e mega nutritiva! A linhaça, além de dar um toque especial ao frango, é rica em ômega 3. Combina com arroz, batatas, legumes cozidos e/ou salada de folhas verdes.

Ingredientes:

• 2 filés de frango (120g cada)
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

 

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peito com a cebola, o alho e o sal.
2. Passe-os na linhaça moída e grelhe em frigideira antiaderente.

 

2. Peito de frango ao coco com juliana de abobrinhas

Essa receita possui sabor e aroma único. O gengibre ganha destaque pelo seu sabor picante, auxilia a digestão e é termogênico, o que dá um up no metabolismo.

Ingredientes:

• 2 filés de frango
• 4 abobrinhas médias
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
• 4 copos de leite de coco
• 4 ramos de salsa
• 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Sal

 

Modo de preparo:

1. Abra os filé de frango em 2 partes de modo a obter 4 filés finos.
2. Descasque a cebola e pique fininho. Descasque o gengibre e rale-o.
3. Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e coloque os filés de frango para dourar uniformemente.
4. Acrescente a cebola picada e o gengibre ralado.
5. Adicione o suco de limão e o leite de coco. Tempere com sal e misture.
6. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, cuidando para não secar demais a carne.
7. Enquanto isso, lave e retire as pontas das abobrinhas, corte-as em tirinhas e ferva por alguns instantes em água com sal. Escorra e mantenha-as em local aquecido.
8. Corte uma parte do filés em fatias e coloque-as em pratos individuais salpicados com a salsa lavada e picada.
9. Regue com o molho do cozimento e guarneça com uma porção de abobrinhas em juliana.
10. Esprema um limão sobre o frango com abobrinha.

 

3. Filé de frango recheado com legumes e queijo minas

Essa receita ganha no quesito originalidade. Ela é rica em proteínas de alto valor biológico graças a presença do filé de frango e do queijo, e fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, devido a presença dos legumes.

Ingredientes:

• 1 filé de frango (150g)
• 1/4 de xícara (chá) de queijo minas frescal
• 1/4 de xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de vagem picada
• 1/2 xícara de caldo natural de galinha

 

Modo de preparo:

1. Prepare uma pasta com o queijo minas frescal, a cenoura em cubos e a vagem picada.
2. Recheie o filé de frango com essa pasta e prenda com palitos.
3. Coloque em um pirex pequeno e jogue caldo natural de galinha aos poucos e asse em forno médio.

 

4. Filé de frango com shoyu e mostarda

Essa receita é mais uma maneira de variar o sabor do frango, o que se traduz em melhor palatabilidade e manutenção de uma dieta saudável.

Ingredientes:

• 1 filé de frango (150g)
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de shoyu
• 1 colher (café) de mostarda

 

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça 1 colher (chá) de manteiga, junte 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de shoyu e 1 colher (café) de mostarda.
2. Misture bem e cubra 1 filé de frango grelhado.
3. Sirva com arroz e legumes no vapor.

 

5. Arroz integral com frango

Essa não podia faltar na nossa lista de receitas saudáveis com frango pois é super prática e deliciosa. O arroz é cozido na mesma panela que o frango desfiado, absorvendo mais ainda o sabor dos temperos.

Ingredientes: 

• 1 peito de frango sem pele em cubos
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 1 milho verde
• 1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis
• 1 cenoura média em rodelas
• 100g de cogumelos-de-paris frescos

 

Modo de preparo:

1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão e depois desfie.
2. Refrite a cebola, acrescente o arroz, os legumes, o cogumelo e o frango.
3. Acrescente água e deixe cozinhar.

 

Com essas receitas saudáveis com frango você pode variar o cardápio e fugir do tradicional frango grelhado. Para mais receitas saudáveis e deliciosas, confira o Caderno de Receitas da Boomi.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.