5 receitas com talos e folhas

Se você não sabe o que fazer com os talos e folhas que sempre sobram dos alimentos, então está no lugar certo! Veja 5 receitas deliciosas com talos e folhas que são super fáceis de fazer. Chega de desperdícios em casa!

 

5 receitas com talos e folhas

1. Bolinho de folhas de beterraba e cenoura

Ingredientes:

• 1 copo (americano) de folhas de beterraba e folhas de cenoura picadas
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou farinha de arroz
• 1 cebola picada
• Tomilho e manjericão frescos picados a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

 

Modo de preparo:

1. Bata com um batedor os dois ovos, misture o azeite e a água.
2. Em uma tigela, misture todos os outros ingredientes com as mãos e forme bolinhas iguais às de brigadeiro.
3. Unte uma forma com um fio de azeite e coloque as bolinhas uma ao lado da outra com um espaço de 2 dedos entre elas.
4. Asse no forno a 200 °C por 30 minutos.

 

 

2. Suco de casca de abacaxi com capim cidreira

Ingredientes:

• Cascas de 1 abacaxi, bem lavadas
• 1 xícara (chá) de capim cidreira
• 1 litro de água
• Açúcar a gosto (opcional)

 

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as cascas de abacaxi, o capim cidreira e a água.
2. Coe e adoce a gosto.

Fonte: O Seu Dinheiro Vale Mais

 

 

3. Bolo salgado com folhas de beterraba

Ingredientes:

• 8 folhas médias de beterraba
• 1 maço pequeno de espinafre
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura média
• 1 tomate
• 1/4 de repolho
• 1/4 de pimentão
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Orégano
• Sal
• Pimenta-do-reino

 

Modo de preparo:

1. Pique todas as verduras e legumes e coloque em uma tigela;
2. Adicione os ovos, a farinha de aveia, o azeite de oliva, o queijo parmesão ralado e os temperos;
3. Por último, adicione o fermento;
4. Misture bem e coloque em um refratário untado e enfarinhado;
5. Polvilhe queijo ralado por cima;
6. Asse em forno preaquecido a 270 graus por 40 minutos;
7. Estará pronto para servir.

 

4. Creme de talos de brócolis

Ingredientes:

Creme:

• 3 xícaras de talos de brócolis
• 2 xícaras de batata doce em cubos
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de óleo
• 5 xícaras de caldo natural de legumes
• 1 colher de sopa de cebola picada

Croutons:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colheres de chá de orégano
• 1 colher de chá de sal marinho
• 4 fatias de pão de forma integral

 

Modo de preparo:

Creme: Doure a cebola no óleo, junte os talos de brócolis e refogue. Acrescente a batata doce e o caldo de legumes. Deixe cozinhar até ficarem macios. Bata todo o conteúdo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o coentro e reserve.

Croutons: Corte o pão de forma em cubinhos, misture os demais ingredientes e asse em forno preaquecido até que fiquem crocantes. Sirva os croutons com a sopa quente.

 

5. Torta de folhas de beterraba

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 170 g de iogurte natural
• 10 folhas de beterraba picadas
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de água
• 1/2 colher de sal
• 1 e 1/2 xícara de farinha integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pimentão verde pequeno
• Parmesão ralado
• Açafrão
• Pimenta-do-reino
• Cebolinha
• Manjericão

 

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata todos os ingredientes, com exceção da farinha, do fermento e do pimentão;
2. Adicione a farinha e o fermento;
3. Coloque o pimentão e um pouco de cebolinha por cima;
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus até dourar;
5. Sirva-se.

Fonte: Receitaria

 

Gostou dessas receitas com talos e folhas? Nós temos aqui no blog um post com receitas deliciosas com sementes que eu tenho certeza que você vai amar também!

Para mais dicas, confira o nosso último texto Como Reduzir o Desperdício de Alimentos. Aprender e praticar essas dicas é essencial, principalmente em um mundo onde milhões de pessoas passam fome todos os dias.

Depende de nós fazer com que o desperdício de comida não se torne um hábito.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.