4 receitas de tortas salgadas saudáveis

Quando pensamos em refeições práticas, versáteis e saborosas, as tortas salgadas logo vêm à mente. No entanto, muitas receitas tradicionais podem ser carregadas de ingredientes não tão saudáveis. A boa notícia é que é totalmente possível preparar tortas deliciosas e nutritivas, perfeitas para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem sacrificar o sabor. Neste post, exploraremos uma variedade de receitas de tortas salgadas saudáveis, repletas de ingredientes frescos e benéficos para a saúde.

Seja para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo um lanche, essas tortas são a escolha ideal para todas as ocasiões.

 

4 receitas de tortas salgadas saudáveis

 

1. Torta de folhas de beterraba

Essa torta de folhas de beterraba fica deliciosa e com uma textura super macia, já que leva iogurte na massa. É uma ótima opção para combinar com aquela saladona no almoço ou jantar, ou como lanche junto a uma fruta.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo;
• 2 ovos;
• 170 g de iogurte natural;
• 10 folhas de beterraba picadas;
• 1/2 cebola picada;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 xícara de água;
• 1/2 colher de sal;
• 1 e 1/2 xícara de farinha integral;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pimentão verde pequeno;
• Parmesão ralado;
• Açafrão;
• Pimenta-do-reino;
• Cebolinha;
• Manjericão.

 

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata todos os ingredientes, com exceção da farinha, do fermento e do pimentão.
2. Adicione a farinha e o fermento.
3. Coloque o pimentão e um pouco de cebolinha por cima.
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus até dourar.

 

2. Torta rápida de espinafre

A receita de torta rápida de espinafre é simplesmente deliciosa. O espinafre é rico em fibras, minerais e vitaminas A, K e do complexo B. Esta é uma das melhores receitas de tortas salgadas saudáveis, ideal para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa.

Ingredientes:

• 1 cebola média picada;
• 1 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido;
• 1 xícara de (chá) de queijo minas frescal;
• 1/3 de xícara de queijo minas padrão ralado;
• 6 claras;
• 1 ovo inteiro;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 1 pitada de tomilho;
• Sal a gosto;
• Azeite para untar.

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno.
2. Em uma frigideira antiaderente, seque a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o espinafre, mexa e deixe no fogo por alguns instantes. Reserve.
4. Unte com azeite um refratário para torta.
5. Espalhe o queijo de minas e o espinafre por toda a forma.
6. Em separado, bata bem as claras, o ovo, o queijo minas frescal e os temperos, e finalize jogando a mistura sobre o espinafre no refratário.
7. Asse por cerca de 30 minutos e sirva.

 

3. Torta de berinjela

Essa receita de torta de berinjela fica perfeita com um arroz ou uma saladinha. Fácil de fazer e muito saborosa, ela é rica em fibras que fornecem saciedade e regulam o intestino.

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes;
• Sal e azeite a gosto;
• 1 lata de atum em pedaços em água;
• 100 g de queijo minas frescal;
• 1 pimentão verde sem sementes em rodelas;
• 3 colheres (sopa) de queijo minas padrão.

 

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura média.
2. Corte as berinjelas em fatias horizontais, polvilhe sal e pincele-as com azeite.
3. Grelhe-as e disponha-as em um refratário untado, forrando o fundo e as laterais da forma. Reserve.
4. Em uma tigela, misture o atum e o queijo minas frescal até ficar bem pastoso. Verifique o sal e reserve.
5. Cubra a berinjela com uma camada do creme de atum.
6. Distribua o pimentão verde.
7. Na última camada use as fatias restantes de berinjela e espalhe por cima o queijo minas padrão.
8. Leve ao forno médio para gratinar.

 

4. Torta de repolho

Esta receita de torta de repolho é uma das receitas de tortas salgadas saudáveis que não só agradará seu paladar, mas também proporcionará nutrientes essenciais para sua dieta.

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 1 xícara (chá) de farinha de linhaça;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 50 g de parmesão ralado;
• Alho e cebola a gosto (opcional) e outros temperos de sua preferência;
• 1 repolho pequeno fatiado.

 

Modo de preparo:

1. Coloque 2 ovos, a farinha de linhaça, o azeite e o sal em uma tigela, misture, e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos para que ela fique mais grossa.
2. Transfira a massa para uma forma, de modo a forrar o fundo e as laterais, e reserve.
3. Em outra tigela, coloque os 4 ovos, o sal, a pimenta e bata levemente.
4. Coloque o parmesão, os temperos, e misture.
5. Disponha o repolho sobre a massa e cubra-o com a mistura de ovos.
6. Asse a torta em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourada e com o centro firme.
7. Agora é só servir. Bom apetite!

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.