4 estratégias que melhoram a qualidade da alimentação

A qualidade da alimentação é o principal pilar para ter mais saúde e bem-estar. A busca por uma dieta mais equilibrada muitas vezes é desafiadora, mas com a implementação de estratégias que melhoram a qualidade da alimentação tudo fica mais fácil e simples.

As mensagens do Guia Alimentar para a População Brasileira são em sua maioria qualitativas e focadas em práticas alimentares, como planejamento de refeições, o preparo e o comer consciente, mas um estudo feito pelo NUPENS-USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo), buscou investigar se a adesão a essas práticas alimentares está realmente alinhada com a qualidade da alimentação.

 

4 estratégias para melhorar a qualidade da alimentação

Para identificar se as práticas alimentares do Guia estavam alinhadas com a qualidade da alimentação, o estudo acompanhou a qualidade da dieta de 2052 pessoas, avaliando-a a partir de 3 categorias diferentes:

 

• “Comer mais”: alimentos in natura como frutas, verduras e legumes, feijão e outras leguminosas, grãos integrais e nozes;
• “Limitar”: carne vermelha, açúcar de mesa, alimentos processados;
• “Evitar”: alimentos ultraprocessados.

 

Ao final do estudo, foi identificado que as pessoas que comiam de forma mais saudável, tinham os seguintes hábitos abaixo, configurados como estratégias que melhoram a qualidade da alimentação eficazes para quem ainda não as adotou, como:

 

1. Planejamento das refeições

O planejamento adequado das refeições é uma das chaves para uma alimentação saudável. Ao antecipar as necessidades nutricionais e os gostos individuais, é possível criar refeições equilibradas e saborosas. Isso não apenas facilita a preparação, mas também ajuda a evitar escolhas alimentares impulsivas e pouco saudáveis.

Iniciar o planejamento das refeições com uma lista de compras bem elaborada é essencial. Isso não só economiza tempo no supermercado, mas também evita a compra de alimentos desnecessários ou pouco saudáveis. Ao incluir uma variedade de alimentos frescos, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras, você garante uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.

 

2. Organização doméstica

A organização doméstica é fundamental para melhorar a qualidade da alimentação. Compartilhar as tarefas relacionadas ao consumo alimentar entre os moradores da casa pode facilitar significativamente o processo. Isso envolve a divisão de responsabilidades, como planejar as refeições, fazer compras, preparar alimentos e limpar a cozinha.

Ao dividir essas responsabilidades, não apenas se alivia a carga de trabalho individual, mas também se promove uma abordagem colaborativa em relação à alimentação. Isso incentiva a participação de todos os membros da família no processo, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis e conscientes.

 

3. Comer com atenção

A forma como comemos os alimentos pode ter um impacto significativo na saúde. Praticar o comer consciente, sem distrações, em ambientes limpos e apropriados, pode melhorar a qualidade da alimentação. Muitas vezes, estamos tão ocupados com as demandas diárias que negligenciamos a importância de desfrutar da comida com calma.

Evitar distrações, como televisão e dispositivos eletrônicos, durante as refeições permite que estejamos mais presentes no momento, favorecendo a apreciação da comida e a percepção adequada da saciedade. Além disso, escolher ambientes limpos e apropriados para as refeições cria uma atmosfera propícia para desfrutar da comida de maneira mais plena.

Estabelecer horários regulares para as refeições (sempre respeitando a intensidade da fome, claro) também pode ajudar. Comer em horários similares todos os dias ajuda na organização do número e quantidade de refeições diárias, a planejar marmitas e lanches quando for o caso e a manter os níveis de energia mais estáveis ao longo do dia, ajudando na disposição.

 

4. Fazer boas escolhas alimentares

Substituir refeições completas por snacks e salgados no almoço e no jantar é uma prática comum, mas pode comprometer a ingestão de nutrientes essenciais, aumentar a fome ao longo do dia e deixar o paladar mal acostumado. Optar por refeições equilibradas e completas é vital para garantir que o corpo receba todos os nutrientes necessários.

Incorporar uma variedade de alimentos coloridos em cada refeição é uma maneira eficaz de garantir uma gama diversificada de nutrientes. Vegetais, frutas, proteínas magras e grãos integrais devem ser componentes fundamentais de cada prato. Reduzir o consumo de alimentos refinados em geral, ricos em gorduras saturadas e açúcares adicionados, também é fundamental para promover uma alimentação saudável.

A única exceção identificada no estudo em relação à qualidade da alimentação foi que, mesmo com esses hábitos, os participantes ainda mantiveram alto o consumo de carne vermelha, o que pode ser justificado por uma questão de padrão alimentar cultural do Brasil.

Além disso, a estratégia “organização doméstica” de forma isolada não afetou o consumo de feijão, alimentos processados e açúcar de mesa, no entanto, o conjunto das quatro estratégias demonstrou estar alinhado à melhoria da qualidade da alimentação de forma geral.

 

Conclusão

Melhorar a qualidade da alimentação envolve a implementação de estratégias práticas e sustentáveis. O planejamento das refeições, a organização doméstica, os modos de comer e a escolha alimentar são elementos interconectados que, quando aplicados de maneira integrada, podem resultar em hábitos alimentares mais saudáveis.

Ao adotar essas estratégias que melhoram a qualidade da alimentação, não apenas promovemos a nutrição adequada, mas também cultivamos uma relação mais consciente e apreciativa com os alimentos. Essas mudanças podem ter um impacto significativo na saúde a longo prazo, contribuindo para uma vida mais equilibrada e satisfatória.

Lembre-se de que pequenas mudanças diárias podem levar a grandes melhorias na qualidade da alimentação e, consequentemente, na qualidade de vida como um todo.

Se precisar, procure um nutricionista para te auxiliar.

 

Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.