10 receitas saudáveis com espinafre fáceis de fazer

Essas receitas saudáveis com espinafre são saborosíssimas, fáceis de fazer e com alto valor nutritivo. O espinafre é uma hortaliça rica em fibras, minerais e vitaminas A, K e do complexo B.

Escolha uma das receitas com espinafre abaixo para incluir no seu cardápio. É uma opção mais gostosa que a outra!

 

10 receitas saudáveis com espinafre:

1. Souflé de Espinafre

A receita de souflé de espinafre é um clássico que surpreende e por isso é a primeira da lista de receitas saudáveis com espinafre.

Ingredientes:

• 1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas;
• 1 ovo;
• 50g de queijo minas frescal amassado;
• 1/2 xícara de leite desnatado;
• ½ colher de café de molho inglês;
• 1 pitada de tomilho;
• 1 pitada de pimenta do reino.

 

Modo de preparo:

1. Numa caçarola pequena, coloque o espinafre.
2. Numa tigela, misture batendo os ingredientes restantes e despeje sobre o espinafre.
3. Leve ao forno moderado por 20 – 30 minutos ou até dourar o ovo.

 

2. Pescadinha com espinafre

A receita de pescadinha com espinafre é deliciosa e mega nutritiva, já que o peixe é rico em ômega 3, que possui ação antiinflamatória e auxilia no controle do colesterol.

Ingredientes:

• 1 filé de pescadinha (150g);
• Limão, sal e pimenta a gosto;
• 1/2 xícara (chá) de espinafre refogado.

 

Modo de preparo:

1. Tempere o filé de pescadinha com limão, sal e pimenta.
2. Enrole o peixe com 1/2 xícara de espinafre refogado, prendendo com palito.
3. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno para assar.

 

3. Espinafre à popeye

A receita de espinafre a Popeye, além de levar esta hortaliça rica em fibras, leva ovos, queijo e leite, alimentos fontes de proteína que causam saciedade e preservam a massa muscular. Por isso, seus ingredientes fazem total juz ao nome da receita!

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre;
• 3 ovos;
• 1 copo de leite desnatado;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Sal, alho e azeite à gosto;
• 100 g de queijo parmesão.

 

Modo de preparo:

1. Lave bem o espinafre folha por folha, para tirar todas as impurezas.
2. Depois de bem limpo, escorra e pique as folhas.
3. Cozinhando as folhas: coloque em uma panela para cozinhar. A água deve ser abundante, o suficiente para cobrir as folhas.
4. A mistura: bata os ovos, a farinha, o leite, o sal, o azeite e o alho no liquidificador. Misture tudo.
5. As folhas e a massa e coloque tudo numa assadeira. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para assar.
6. A hora de tirar é quando o queijo ralado estiver douradinho.

 

4. Omelete de espinafre

A receita de omelete de espinafre fica simplesmente deliciosa e nutritiva e por isso não poderia ficar de fora dessa seleção de receitas saudáveis com espinafre.

Ingredientes:

• 3 ovos (1 gema e 2 claras);
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 dente de alho amassado;
• ½ cebola picada;
• ¾ xícara (chá) de espinafre cozido e espremido;
• Sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite, o alho, a cebola e frite até dourar.
2. Acrescente o espinafre, o sal, pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Bata os ovos com o sal e despeje sobre a mistura da frigideira.
4. Frite dos dois lados até dourar e sirva.

 

5. Torta rápida de espinafre

Essa receita de torta rápida de espinafre fica perfeita servida com uma salada ou qualquer outro acompanhamento. Os queijos, derretidos, e em combinação às cebolas e temperos, conferem um sabor único. Mais uma receita que você vai adorar dessa lista de receitas saudáveis com espinafre.

Ingredientes:

• 1 cebola média picada;
• 1 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido;
• 1 xícara de (chá) de queijo minas frescal;
• 1/3 de xícara de queijo minas padrão ralado;
• 6 claras;
• 1 ovo inteiro;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 1 pitada de tomilho;
• Sal a gosto;
• Azeite para untar.

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno.
2. Em uma frigideira antiaderente, seque a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o espinafre, mexa e deixe no fogo por alguns instantes. Reserve.
4. Unte com azeite um refratário para torta.
5. Espalhe o queijo de minas e o espinafre por toda a forma.
6. Em separado, bata bem as claras, o ovo, o queijo minas frescal e os temperos, e finalize jogando a mistura sobre o espinafre no refratário.
7. Asse por cerca de 30 minutos e sirva.

 

6. Sopa creme de espinafre

A receita de sopa creme de espinafre é uma ótima maneira de garantir a ingestão de fibras solúveis e insolúveis, vitaminas e minerais, que regulam a microbiota intestinal e fortalecem a imunidade.

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de água;
• 1 cebola média;
• 1 chuchu (picado);
• 1 tomate;
• 1 maço médio de espinafre;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de sal.

 

Modo de preparo:

1. Ferva a água.
2. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o tomate picadinho, acrescente o chuchu, o espinafre e a água.
3. Quando o chuchu estiver cozido, bata tudo no liquidificador.
4. Sirva quente.

 

7. Penne integral com molho de espinafre

Essa receita de penne integral com molho de espinafre fica com um sabor e aroma incríveis. Uma opção sem carne deliciosa dessa lista de receitas saudáveis com espinafre.

Ingredientes:

• 200 g de penne integral;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1/2 maço de espinafre;
• 200 ml de creme de leite fresco;
• Sal a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem.
2. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o sal e o espinafre.
3. Deixe murchar rapidamente. Tempere com sal a gosto.
4. Acrescente o creme de leite e deixe engrossar.
5. Em um refratário coloque o macarrão e o molho por cima.

 

8. Pasta de espinafre

A receita de pasta de espinafre é muito saborosa e fácil de fazer. Além disso, possui alto valor nutritivo.

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre cozido;
• 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal;
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem;
• Sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o espinafre cozido com queijo, azeite, sal e pimenta.
2. Sirva com pães e torradas.

 

9. Tomates recheados com espinafre e queijos

A receita de tomates recheados com espinafre e queijos é pra lá de saudável. Mais uma receita super fácil de fazer dessa lista de receitas saudáveis com espinafre que com certeza você vai amar preparar em casa!

Ingredientes:

• 5 tomates grandes;
• 1 maço de espinafre aferventado;
• 100g de queijo minas frescal;
• 50g de queijo minas padrão;
• Alho, sal e azeite de oliva a gosto;
• Queijo tipo parmesão para polvilhar.

 

Modo de preparo:

1. Corte uma tampa nos tomates e retire as sementes com a ajuda de uma colher de chá.
2. Pincele o interior dos tomates com o azeite e reserve.
3. Prepare então o recheio, picando o espinafre já aferventado e levando ao fogo para refogar em um pouco de azeite, alho e sal. Reserve também.
4. À parte, amasse e misture bem os queijos, menos o parmesão.
5. Junte a mistura de queijos com o espinafre refogado e recheie os tomates.
6. Polvilhe com o queijo parmesão e coloque os tomates em forma refratária untada com um pouco de azeite, e leve ao forno médio por 5 minutos. Sirva a seguir.

 

10. Sanduíche de espinafre

Esse sanduiche de espinafre é uma opção de lanche muito nutritivo e saboroso que fecha com chave de ouro essa lista de receitas saudáveis com espinafre.

Ingredientes:

• ¼ xícara (chá) de folhas de espinafre picadas;
• 1 colher (sopa) de queijo cottage (veja receita de queijo cottage caseiro);
• 2 fatias de pão integral;
• Tomate fatiado a gosto;

 

Modo de preparo:

1. Distribua os ingredientes sobre a fatia de pão integral.

 

Isabella Coelho – Comunicação da Boomi.