10 melhores e piores alimentos para a esteatose hepática

A esteatose hepática, também conhecida como fígado gorduroso, é uma condição em que há acúmulo excessivo de gordura no fígado, por isso, saber quais são os melhores e piores alimentos para a esteatose hepática é essencial para adotar uma dieta saudável e, assim, tratar e prevenir essa condição.

 

10 melhores e piores alimentos para a esteatose hepática

A esteatose hepática, ou fígado gorduroso, ocorre devido a diversas causas, incluindo o consumo excessivo de álcool, obesidade, diabetes tipo 2, dietas ricas em gordura e carboidratos refinados, certos medicamentos, infecção crônica pelo vírus da hepatite C e outras condições médicas. O acúmulo de gordura no fígado pode levar à inflamação e, se não tratado, pode progredir para doenças hepáticas mais graves.

O diagnóstico da esteatose hepática envolve uma avaliação médica completa, incluindo histórico médico e exame físico. Exames laboratoriais podem ser realizados para verificar a função hepática. A ultrassonografia é comumente utilizada para detectar o acúmulo de gordura no fígado. Exames de imagem mais avançados, como ressonância magnética ou tomografia computadorizada, podem ser solicitados para confirmar o diagnóstico e avaliar a extensão do dano hepático. Em casos mais complexos, uma biópsia hepática pode ser necessária.

A prevalência da esteatose hepática varia em diferentes regiões do mundo e pode ser influenciada por fatores como estilo de vida, dieta e prevalência de obesidade e diabetes. No mundo, a esteatose hepática é considerada uma das doenças hepáticas mais comuns e estima-se que a prevalência mundial esteja entre 20% e 30%.

No Brasil, dados epidemiológicos específicos sobre a prevalência da esteatose hepática são limitados, mas os estudos sugerem que essa condição está se tornando um problema de saúde significativo no país, devido ao aumento da obesidade e do diabetes tipo 2.

A esteatose hepática é frequentemente assintomática nas fases iniciais e pode ser descoberta incidentalmente durante exames médicos de rotina. No entanto, à medida que a condição progride, podem ocorrer alguns sintomas e sinais, incluindo:

• Fadiga: sensação de cansaço ou falta de energia constante.
• Desconforto abdominal: sensação de plenitude, pressão ou dor leve no lado direito do abdômen, onde o fígado está localizado.
• Perda de apetite: redução do interesse pela comida e falta de apetite.
• Ganho de peso: algumas pessoas podem experimentar um aumento inexplicável de peso.
• Fraqueza: sensação de fraqueza geral ou diminuição da força muscular.
• Alterações na pele: coceira, icterícia (pele amarelada) ou o aparecimento de manchas escuras na pele.

 

O tratamento da esteatose hepática envolve principalmente mudanças no estilo de vida para reduzir a quantidade de gordura no fígado e melhorar a saúde hepática. As abordagens comuns no tratamento da esteatose hepática são:

• Mudanças na alimentação: adotar uma dieta equilibrada e saudável é fundamental. Isso inclui aumentar o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais e fontes magras de proteína, enquanto se reduz a ingestão de gorduras saturadas, açúcares adicionados e alimentos refinados.

 

• Perda de peso: se a esteatose hepática estiver associada ao sobrepeso e obesidade, a perda de peso é recomendada. Uma redução gradual de cerca de 5-10% do peso corporal pode ajudar a diminuir a quantidade de gordura no fígado.

 

• Atividade física: exercícios físicos regulares são benéficos para a saúde hepática. Recomenda-se realizar pelo menos 150 minutos de atividade aeróbica moderada por semana, além de exercícios de fortalecimento muscular.

 

• Controle de doenças associadas: se o paciente tiver condições como diabetes, hipertensão ou níveis elevados de lipídios no sangue, é importante controlar essas doenças adequadamente, por meio de medicação, se necessário, e aderência às recomendações médicas.

 

• Monitoramento regular: É importante fazer acompanhamento médico regular para avaliar a progressão da esteatose hepática e monitorar a função hepática através de exames de sangue e exames de imagem.

 

Uma vez que a alimentação desempenha um papel determinante na prevenção e tratamento dessa condição, saber quais são os melhores e piores alimentos para a esteatose hepática é fundamental para a melhora da qualidade de vida.

Assim, os melhores alimentos para a esteatose hepática incluem:

 

1. Vegetais folhosos e legumes

Alimentos como espinafre, couve, rúcula, alface, brócolis, cenoura, chuchu, beterraba, batata, inhame, mandioquinha, entre outros, são ricos em fibras e antioxidantes, que podem ajudar a reduzir a inflamação de todo o organismo, inclusive, do fígado.

Além disso, esses alimentos têm médio a baixo índice glicêmico, por isso, auxiliam na melhora da sensibilidade à insulina, melhorando a oxidação de glicose e gorduras, reduzindo o acúmulo de gordura no fígado.

 

2. Frutas

Maçãs, peras, laranjas, morangos e outras frutas frescas, além de serem alimentos, em geral, de médio a baixo índice glicêmico, são ricas em fibras e antioxidantes, que podem auxiliar no combate à esteatose hepática.

 

3. Peixes gordurosos

Salmão, sardinha, truta e outros peixes ricos em ômega-3 são benéficos para a saúde do fígado. O ômega-3 ajuda a reduzir a inflamação e pode melhorar a saúde do fígado.

 

4. Grãos e cereais integrais

Opte por alimentos como arroz integral, aveia e feijões que, além de serem alimentos de médio índice glicêmico, são ricos em fibras e nutrientes, ajudando a manter o fígado saudável.

 

5. Gorduras de boa qualidade

Abacate, azeite de oliva, nozes e sementes são fontes de gorduras saudáveis, como os ácidos graxos monoinsaturados. Essas gorduras podem ser benéficas para a saúde do fígado.

 

Já os piores alimentos para a esteatose hepática incluem:

 

6. Alimentos refinados e ultraprocessados

Evite alimentos altamente processados, como fast-foods, salgadinhos, refrigerantes e doces. Esses alimentos são ricos em gorduras saturadas, açúcares e, no caso dos ultraprocessados, aditivos químicos, que agravam a condição hepática.

 

7. Bebidas alcoólicas

O consumo de álcool deve ser evitado, pois o fígado é responsável por metabolizá-lo e o consumo pode agravar a doença.

 

8. Gorduras saturadas

Reduza a ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas, como carnes gordurosas, manteiga, queijo e produtos lácteos integrais. Essas gorduras podem aumentar o acúmulo de gordura no fígado.

 

9. Açúcares e carboidratos refinados

Limite o consumo de alimentos ricos em açúcares adicionados, como refrigerantes, bolos, biscoitos e pães brancos. Esses alimentos podem contribuir para o acúmulo de gordura no fígado.

 

10. Sal em excesso

Reduza o consumo de alimentos ricos em sódio, como alimentos processados, embutidos e salgadinhos. O consumo excessivo de sal pode levar à retenção de líquidos e inflamação no fígado.

 

Conclusão

Gostou de saber mais sobre os melhores e piores alimentos para a esteatose hepática?

Como vimos, uma alimentação mais natural é fundamental para a prevenção e tratamento dessa condição.

No entanto, cada pessoa pode ter necessidades dietéticas específicas, por isso, é sempre recomendado consultar nutricionista de sua confiança para maiores orientações individuais, considerando as preferências e possibilidades de cada um.

 

Livia Freitas e Fernanda Furmankiewicz (CRN/SP 6042) – Nutrição e Curadoria da Boomi.